En el Geoparque Comarca de Molina y Alto Tajo nos preparamos para recibir una de las citas más esperadas de nuestra agenda invernal. La gastronomía, el desarrollo rural y el valor de los productos de nuestra tierra vuelven a darse la mano en la XVI Feria de la Trufa – Comarca de Molina, que se celebrará los próximos 27 y 28 de febrero de 2026.
Durante dos días, el Centro Cultural de San Francisco en Molina de Aragón se convertirá en el epicentro trufícola de la región, reuniendo a productores, expertos, vecinos y amantes de la buena mesa alrededor de nuestro producto estrella del invierno.
🖤 Un programa lleno de sabor, tradición y ciencia
Esta decimosexta edición llega cargada de actividades pensadas para todos los públicos, aunando el conocimiento técnico con el disfrute gastronómico:
- 👨🍳 Demostraciones culinarias en directo (Showcookings): Para aprender a sacarle el máximo partido a la trufa en la cocina de la mano de profesionales.
- 🏆 Concurso de la trufa más «hermosa»: Un certamen emblemático donde premiaremos los ejemplares más espectaculares recolectados en la comarca.
- 🐶 Concurso de perros truferos: La oportunidad perfecta para ver en acción el trabajo indispensable y la complicidad entre los truficultores y sus canes.
- 🎓 Ponencias técnicas y especializadas: Espacios de divulgación donde abordaremos los retos, innovación y sostenibilidad de la truficultura en nuestro territorio.
- 🍽️ Degustaciones y espacio comercial: Catas y puestos donde adquirir trufa fresca de máxima calidad y productos derivados de nuestra tierra.
📍 Información práctica para tu visita
- 📅 Fechas: Viernes 27 y sábado 28 de febrero de 2026.
- 🏛️ Lugar: Centro Cultural de San Francisco (Molina de Aragón).
- 🎯 Dirigido a: Profesionales del sector, amantes de la gastronomía y turismo familiar.
🌿 Patrimonio natural y gastronomía de la mano
Desde el Geoparque seguimos apostando por iniciativas que pongan en valor los activos de nuestra tierra. La trufa negra no solo es un recurso económico estratégico y un motor para el turismo sostenible de la comarca, sino también el reflejo de la riqueza de nuestros suelos y montes.
Te invitamos a acercarte a Molina de Aragón a finales de febrero para descubrir el aroma más exclusivo de nuestro territorio.
¡Os esperamos para disfrutar juntos de la XVI Feria de la Trufa!
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